导读 大家好，【 如何做正宗的广式鼓油鸡 】具体是什么情况，一起往下看看。制作正宗广式鼓油鸡的步骤如下：1 准备食材：鸡1只、小葱3根、大红
大家好，【#如何做正宗的广式鼓油鸡#】具体是什么情况，一起往下看看。
制作正宗广式鼓油鸡的步骤如下：1. 准备食材：鸡1只、小葱3根、大红浙醋1汤匙、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽适量、生姜5片、芝麻油适量、食盐适量、水适量。
2. 将鸡处理干净后，用厨房纸吸干表面水分。
3. 准备配料葱和姜，将葱切段，姜切丝。
4. 用少量食盐在鸡皮上抹匀，要擦抹均匀，静置5分钟。
5. 烧热锅，锅内倒入适量油，待油温六七成热时，将鸡放入锅中，开小火双面煎至金黄，大概需要7分钟左右。
6. 将煎好的鸡捞出，控油备用。
7. 另起一锅热水，水量刚好没过鸡，放入葱段和姜片，调入一大勺红醋、适量生抽、白糖，加盖煮10分钟。
8. 捞出鸡，控干水分，装盘。
将剩余的汤汁倒在鸡上，再淋上适量芝麻油。
这样就可以享用香嫩鲜美的广式鼓油鸡了。
请注意，煎鸡时需要用中小火慢煎，这样鸡皮才能更脆口。
品尝鸡肉时可以配搭白米饭，口感更佳。
以上步骤仅供参考，具体操作可根据个人口味和食材而定。
【如何做正宗的广式鼓油鸡】到此完毕，希望对大家有所帮助。