导读 大家好，【 鸡脆骨是鸡的哪个部位 】具体是什么情况，一起往下看看。1、鸡脆骨是**鸡的关节部位**^[1][2]^。2、鸡脆骨，又称鸡脆软骨，是鸡
大家好，【#鸡脆骨是鸡的哪个部位#】具体是什么情况，一起往下看看。
1、鸡脆骨是**鸡的关节部位**^[1][2]^。
2、鸡脆骨，又称鸡脆软骨，是鸡关节处结缔组织，含有胶原蛋白、弹性蛋白和钙、磷、镁、钾等矿物质，营养丰富，口感上鲜嫩可口。
3、因为部位比较难处理，而且含有的胶原蛋白受空气不易熟透或炖烂，所以不是常见的菜肴^[2]^。
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