襄阳牛肉面秘方与做法

大家好，【#襄阳牛肉面秘方与做法#】具体是什么情况，一起往下看看。

襄阳牛肉面的制作秘方与步骤如下：秘方：1. 牛肉选用牛腩或是上好的牛肉条，焯水后撇去浮沫，加入葱姜蒜和香料，炖煮1-2小时。

2. 面条可以使用热干面、碱面或是手拉面。

做法：1. 准备原料：牛肉、面条、葱姜蒜、香料（八角、香叶、桂皮）、盐、胡椒粉、料酒、生抽、辣椒油。

2. 将牛肉切条备用，锅内加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入牛肉条翻炒。

3. 翻炒至牛肉条变色后加入适量料酒和生抽，继续翻炒均匀。

4. 加入炖牛肉的汤汁，炖煮至牛肉条熟透。

5. 在炖牛肉的汤汁中加入盐和胡椒粉调味，加入面条煮至面条熟透。

6. 加入适量辣椒油，搅拌均匀。

7. 最后撒上葱花即可。

完成以上步骤，襄阳牛肉面就做好了。

可以根据个人口味调整各种食材的用量。

【襄阳牛肉面秘方与做法】到此完毕，希望对大家有所帮助。